華聲在線8月25日訊（全媒體記者 潘顯璇）受日本核污染水排海影響，8月24日開始，包括長(zhǎng)沙在內(nèi)的多個(gè)城市，出現(xiàn)了不同程度的“囤鹽潮”。記者了解到，我國(guó)的食鹽產(chǎn)品87%來自井礦鹽，不會(huì)受到日本核污染影響，而湖南的天然鹽礦儲(chǔ)量非常豐富，是產(chǎn)鹽大省，并且所生產(chǎn)的生態(tài)井礦鹽遠(yuǎn)超國(guó)家食鹽優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，是行業(yè)品質(zhì)標(biāo)桿，市民完全不必“搶鹽囤鹽”。

（8月25日，步步高超市梅溪店貨架上食鹽供應(yīng)充足。）

湖南鹽企產(chǎn)能排在全國(guó)第二

中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年食用鹽的消費(fèi)量基本保持在1200萬噸左右，食用鹽的生產(chǎn)能力是5000萬噸，完全可以滿足國(guó)內(nèi)食用鹽需求。

提到湖南的食鹽生產(chǎn)和銷售，不得不提雪天鹽業(yè)。2011年，全國(guó)鹽行業(yè)第一家跨省聯(lián)合、產(chǎn)銷一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)——雪天鹽業(yè)成立。目前，雪天鹽業(yè)的產(chǎn)能在全國(guó)排名第二，僅次于中國(guó)鹽業(yè)，擁有百余家分公司、10余萬家零售終端和近2萬家合作經(jīng)銷配送商，銷售配送網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)。

（雪天鹽業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)食用鹽。）

雪天鹽業(yè)擁有湘衡鹽化、湘澧鹽化、九二鹽業(yè)、湘渝鹽化等四大井礦鹽生產(chǎn)基地，巖鹽儲(chǔ)量達(dá)150億噸左右，鹽產(chǎn)品年產(chǎn)量500余萬噸，95%以上為深井礦鹽，遠(yuǎn)離污染，其中食用鹽年產(chǎn)量160余萬噸。

值得一提的是，雪天鹽業(yè)旗下的湘衡鹽化，是坐擁亞洲規(guī)模最大的單個(gè)井礦制鹽企業(yè)，其所處的衡陽巖鹽礦床，屬我國(guó)特大型巖鹽礦床，巖鹽儲(chǔ)量高達(dá)126億噸。湘澧鹽化座落在湘北的津市，前身為湖南省湘澧鹽礦，1969年湘澧鹽礦開鉆出湖南省第一口鹽井，終結(jié)了湖南近代不產(chǎn)鹽的歷史。2020年，由雪天鹽業(yè)主辦的全國(guó)首條井礦鹽零添加獨(dú)立生產(chǎn)線在湘澧鹽化竣工投產(chǎn)，年產(chǎn)量達(dá)12萬噸。

8月25日凌晨，雪天鹽業(yè)發(fā)布公告，承諾特殊時(shí)期絕不漲價(jià)，全力組織旗下產(chǎn)銷企業(yè)加班加點(diǎn)保障生產(chǎn)供應(yīng)，要求合作客戶不得囤積居奇、哄抬鹽價(jià)，全力以赴確保市場(chǎng)穩(wěn)定。

推動(dòng)生態(tài)井礦鹽行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施

當(dāng)前，我國(guó)食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。

地下為什么會(huì)有鹽？從地質(zhì)上來講，遠(yuǎn)古時(shí)代的大海，經(jīng)氣候變化和地殼運(yùn)動(dòng)后形成內(nèi)海，長(zhǎng)年的烈日、強(qiáng)風(fēng)和蒸發(fā)，讓內(nèi)海的咸水漸漸干涸，鹽不斷析出，結(jié)成一層一層的鹽蓋。后來鹽蓋被泥沙埋沒，隨著地殼運(yùn)動(dòng)就沉睡在了地下深處。

井礦鹽的生產(chǎn)，需要通過從礦井里汲取鹵水，然后再經(jīng)過鹵水凈化、真空蒸發(fā)、濃縮結(jié)晶等一系列現(xiàn)代精制工藝，氯化鈉純度高、雜質(zhì)少。雪天井礦鹽系列產(chǎn)品，以地下深層優(yōu)質(zhì)潔凈巖鹽為原料，采用國(guó)際先進(jìn)的真空制鹽工藝精制而成，純度高達(dá)99.6%，遠(yuǎn)超99.1%的國(guó)家優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

2023年7月27日，由雪天鹽業(yè)主導(dǎo)，與16家企事業(yè)單位、科研院所共同研究制定的中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《生態(tài)井礦鹽評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》正式發(fā)布實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的制定，解決了生態(tài)井礦鹽無行業(yè)共通標(biāo)準(zhǔn)，將對(duì)食鹽產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起到積極的推動(dòng)和引領(lǐng)作用。比如，根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，生態(tài)井礦鹽的生產(chǎn)，從生產(chǎn)環(huán)境上要求采礦用水取自飲用水源保護(hù)區(qū)，且礦產(chǎn)資源通過“綠色礦山”評(píng)價(jià)、礦區(qū)5公里范圍內(nèi)無工業(yè)區(qū)、礦區(qū)1公里范圍內(nèi)無污染源，從生產(chǎn)工藝上要求嚴(yán)格限定食品添加劑的使用等。