華聲在線12月26日訊（全媒體記者 胡盼盼 通訊員 李銳）今天，2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果發(fā)布會(huì)在長(zhǎng)沙舉行。來(lái)自政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、湘菜代表企業(yè)的200余人齊聚一堂，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果發(fā)布會(huì)。 本文圖片均為湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 傅聰 鄒尚奇 攝

推廣健康新湘菜，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了《健康湘菜倡議書(shū)》，舉辦“健康湘菜”創(chuàng)新融合菜品暨特色食材展，號(hào)召餐飲企業(yè)樹(shù)立健康湘菜理念，推動(dòng)湘菜傳承創(chuàng)新?，F(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了“健康湘菜”標(biāo)桿示范品牌、2024湘菜年度人物、2024湘菜年度盛典終身成就獎(jiǎng)等多項(xiàng)榜單。冰火樓(雞汁青樹(shù)坪淮山)、耕漁雅院(耕漁水煮活）、粟廚(粟廚小炒黃牛肉)、大戶人家(穇子粑蒸跑山雞）等32個(gè)品牌入選“健康湘菜”標(biāo)桿示范品牌。

嘉賓為2024湘菜年度人物頒獎(jiǎng)并合影。

“味道湖南”美食季連續(xù)舉辦四屆，已成為促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024“味道湖南”共開(kāi)展各種形式宣傳、推廣活動(dòng)100多場(chǎng)次，參與企業(yè)上千家，拉動(dòng)消費(fèi)超億元。據(jù)介紹，近20年來(lái)，湖南日?qǐng)?bào)社一直在為湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展鼓與呼，打造了“湘菜美食文化節(jié)”“湘菜年度盛典”“湘菜走進(jìn)海外”三大品牌，讓更多人了解湘菜、愛(ài)上湘菜。湖南日?qǐng)?bào)社將繼續(xù)宣傳健康湘菜理念，推動(dòng)湘菜文化傳承與創(chuàng)新，幫助湘菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

嘉賓在觀看“健康湘菜”創(chuàng)新融合菜品暨特色食材展。

2024年湘菜產(chǎn)業(yè)取得豐碩成果，成為湖南促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要支柱。省商務(wù)廳廳長(zhǎng)沈裕謀介紹，湘菜產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已超6000億元，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)300億元。要通過(guò)主攻健康方向、做大經(jīng)營(yíng)主體、做優(yōu)產(chǎn)業(yè)生態(tài)、做強(qiáng)湘菜品牌、做活融合創(chuàng)新等方面，推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，為全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。

本次活動(dòng)由省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化和旅游廳、湖南日?qǐng)?bào)社、省旅游集團(tuán)聯(lián)合主辦。

健康湘菜標(biāo)桿示范品牌（第一批·排名不分先后）：

冰火樓(雞汁青樹(shù)坪淮山)、耕漁雅院(耕漁水煮活）

粟廚(粟廚小炒黃牛肉)、大戶人家(穇子粑蒸跑山雞）

鯉隱臺(tái)(清蒸南山蘿卜丸子)、良友水魚(yú)(清燉良友水魚(yú)）

狀元人家衡東土菜(狀元黑山羊)、鹽叔蒸市(鹽叔干蒸雞）

老許家魚(yú)市(薏米淮山)、新長(zhǎng)福(清湯樅菌）

映象瀟湘(組庵甲魚(yú)佛跳墻)、宴長(zhǎng)沙(湘黃老母雞燉花膠）

冇味湘潭菜(辣白菜牛肉)、聰廚(梅菜扣肉）

畫(huà)意江南·梅山菜（黃精穇子粑土雞）

南景飯店(南景三蒸三曬梅干菜)、十三畝地漁村(魚(yú)頭佛跳墻)

青螺餐廳（胡椒黃金筍豬肚）、胡蘿卜草堂（大骨煨蘿卜）

桑植土菜研究院（桑植大鯢）、劉皇叔永州血鴨(永州血鴨)

天然臺(tái)1908(天然臺(tái)銀絲翹嘴魚(yú))、蒸瀏記(醋蒸雞)

山村驢莊（湯鍋驢肉）、富臨（姜辣鵝掌）

江山·青山薈（冬筍風(fēng)吹肉）、山隱棲苑·茶食宴（茶香巖雞）

院里尋菜(組庵豆腐)、潤(rùn)澤天(鮮烹石蛙）

小食候湘(青椒魚(yú)頭)、太白餐廳、費(fèi)大廚(費(fèi)大廚辣椒炒肉）